Услуги считаются оказанными после подписания Акта Выполненных Работ Заказчиком или его уполномоченным представителем в двух экземплярах

Здравствуйте.

Исходя из содрежания договора на оказание возмездных услуг, исполнителем выступает ИП, а это значит, что  к вашим отношениям применим Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1  «О защите прав потребителей». 

Действительно в договоре в качестве заказчика не указаны ваши данные. Но в прочем если в переписке вы согаласовали условия сделки, этого будет достаточно, чтобы договор сичался заключенным.

ст. 160 ГК

Письменная форма сделки считается соблюденной также в случае совершения лицом сделки с помощью электронных либо иных технических средств, позволяющих воспроизвести на материальном носителе в неизменном виде содержание сделки, при этом требование о наличии подписи считается выполненным, если использован любой способ, позволяющий достоверно определить лицо, выразившее волю. 

Несмотря на то, что доступ к курсам вам уже предоставлен, как заказчик вы имеете полное право на отказ от улслуги в одностороннем порядке.

ст. 32 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1  «О защите прав потребителей»

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.

Первоначально вам необходимо направить пиьсменное уведомление ИП с указанием на то, что от услуг вы  отказываетесь, просите вернуть стоимость обучения за вычетом фаткических расходов. При этом все расходы должны быть детально прописаны.

Если нужна помощь в подготовке уведомления, можете написать мне в чат.