Здравствуйте, Нурлан!
Да, это действительно так. Поскольку ещё только подано заявление, то, вероятно, что какое-либо уголовное дело пока ещё не возбуждено. Пока что проводится только проверка на предмет установления наличия или отсутствия признаков преступления.
В ходе такой проверки полиция опрашивает заявителя, других лиц, которые могут что-либо знать относительно обстоятельств, изложенных в заявлении, и т.д.
Знакомить кого-либо (в том числе самого заявителя) с материалами проверки полиция на данной стадии не обязана, за исключением некоторых случаев.
Когда будет возбуждено уголовное дело (если оно будет возбуждено), закончится предварительное расследование, тогда с материалами дела знакомят лиц, участвующих в деле (обвиняемого, потерпевшего и др.).
Да, видеозаписи могут использоваться в качестве доказательств.