Дмитрий,
В Вашей истории очень много неизвестных. Тут ключевым понятием является не его недееспособность, а то является ли он нетрудоспособным иждивенцем. Из того, что Вы говорите, что есть опекун, я могу сделать вывод, что на иждивении опекунов он и находится.
Если это, действительно так, то прав на обязательную долю в наследстве он не имеет. Консультацию даю имея ввиду, что детей, супругой и иных нетрудоспособных иждивенцев у бабушки нет.
Статья 1149. Право на обязательную долю в наследстве
1.
Несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя, его
нетрудоспособные супруг и родители, а также нетрудоспособные иждивенцы
наследодателя, подлежащие призванию к наследованию на основании пунктов 1 и 2
статьи 1148 настоящего Кодекса, наследуют независимо от содержания завещания не
менее половины доли, которая причиталась бы каждому из них при наследовании по
закону (обязательная доля).
Пусть бабушка пишет завещание на того на кого считает нужным.
Соглашусь с Иветтой и дополню свой ответ. Что ключевой вопрос на чьем иждивении находится внук.