Как правильно написать заявление на компенсацию марального и материального вреда

На рынке мою сестру заподозрили в краже(когда ей позвонили она растегнула сумочку в которой лежали джинсы) помошник продавца не разобравшись в ситуации ударил мою сестру(в результате ушиб шеи и сотресение головного мозга(диагноз в травмотологии), порвана куртка и сумка). прохожими была вызвана полиция.Помошник продавца скрылся. Доказательств что джинсы куплены нет т.к. нет чека(на рынке их просто не дают, нет кассовых апаратов). Полиция прибыв стала разбираться ,по поводу кражи (но к продавцу у которого купили почему-то не повели) в процессе опроса нами было сказано, что сестру ударили, так же уже в ГОМ дали свои показания о данном проишествии, но заявление о избиении не было. Продавец покрывая помошника, говорит что вообще ничего не видела и незнает кто он. Подскажите как правильнее составить искавое заявление о избиении моей сестры и на кого?

можно ли на администрацию рынка т.к. они не обеспечивают безопасность?

кто может возместить ущерб и на что можно претендовать?