Как быть можно ли как то оправдать себя что людей не было и я сняла буквально на минуту

Здравствуйте! Напишите возражение.Так и напишите, что сняли для того, чтобы попить воды.

Кристина добрый день!

В соотвествии с ч. 2 ст. 4.1 КоАП РФ

При назначении административного наказания физическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, личность виновного, его имущественное положение, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность

1) раскаяние лица, совершившего административное правонарушение;
2) добровольное прекращение противоправного поведения лицом, совершившим административное правонарушение;

В суде нужно будеи сказать, что Вы раскаиваетесь в содеянном, что сняли маску для того, чтобы попить воды, и сразу надели, то есть добровольно прератили правонарушение. Также обратите внимание суда на то, что Вы хоть и являетесь ИП, сами раьотаете, следовательно, доход у Вам небольшой.