Но она ослепла, как ей в таком случае изменить завещание?

Анна, здравствуйте.

Завещать свое имущество может и слепой человек, и человек с прочими физическими недостатками. Процедура регламентирована п.2 и п.3 ст.1125 ГК РФ, исходя из которых следует, что текст завещания зачитывается нотариусом завещателю вслух, при невозможности лично подписать его завещание может быть подписано иным лицом по просьбе завещателя при нотариусе.

Если у Вас есть иные вопросы, Вы можете задать их мне в чат.

С уважением