Здравствуйте, Ксения
Вы указываете главный мотив интересующих Вас вопросов:
Покупатель боится, что заплатит деньги, а обременение не будет снято.
Все перечисленные Вами действия возможны, но они не решают Ваш вопрос по существу, оформление чего-либо у нотариуса второстепенный вопрос.
Дело в следующем:
Покупатель приобретает недвижимость. В соответствии с ч.5 ст.488 ГК РФ
5. Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, с момента передачи товара покупателю и до его оплаты товар, проданный в кредит, признается находящимся в залоге у продавца для обеспечения исполнения покупателем его обязанности по оплате товара.
Таким образом, возможно 2 варианта:
1. Залог в пользу продавца (ипотека) возникает в силу закона.
2. Залог в пользу продавца не возникает, если это прямо указано в договоре купли-продажи.
В Вашем случае речь идет о первом варианте. Согласно ст.352 ГК РФ залог прекращается с прекращением обязательства по оплате за участок. Обременение же снимается в соответствии сост.25 ФЗ «Об ипотеке (залоге недвижимости)», в соответствии с которой регистрационная запись об ипотеке погашается в течение трех рабочих дней с момента поступления в росреестр одного из следующих документов:
- совместного заявления залогодержателя и залогодателя
- заявления залогодержателя
- судебного решения о снятии ипотеки
Как видите, о каком-либо нотариальном оформлении, как о безусловном основании погашения ипотеки в законе речи не ведется, нотариальное удостоверение не избавляет покупателя (при уклонении продавца-залогодержателя) от необходимости обращения в суд, хотя и имеется возможность все оформить нотариально.
А зачем покупателю расторгать договор? Ему нужен земельный участок, а не расторгнутый договор и перспектива возврата денег неизвестно когда. Снятие обременения происходит в судебном порядке. Такие вопросы можно решить в 1-2 заседания.