Здравствуйте.
Если речь идет о Москве, то в соответствии с Распоряжением Департамента капитального ремонта № 07-14-32/9 ремонт или замена внутреннего водостока, расположенного внутри стен, производится в соответствии с проектной документацией. За проведение данного ремонта отвечает управляющая компания.
При этом, Вы вправе решать, позволять производить ремонт (впускать в помещение) или нет, однако я очень настоятельно рекомендую позволить его произвести, потому что в противном случае Вы будет ответственны за ущерб имуществу многоквартирному дому и жильцам.
Далее, в соответствии с указанным Распоряжением ДКР и по общим правилам Вы вправе участвовать и заявлять просьбы и требования к лицам, которые будут осуществлять ремонт об изменении проектной документации, то есть по обозначению всех моментов, касаемых ремонт (масштаб разрушений, какого рода и качества будет восстановление Вашей ванной комнаты и т.п.), поэтому всячески проявляйте активность. Вы можете контактировать с лицами, производящими ремонт, через ответственное лицо, выбранное жильцами, управляющую компанию, контролирующие органы (Департамент капитального ремонта, в том числе).
Иначе говоря, отвечая на Ваш вопрос: восстановление должны осуществлять лица, производящие ремонт, но иногда это восстановление бывает хуже состояния, которое было изначально, поэтому этот процесс нужно контролировать и в случае чего обжаловать.
Удачи.
Аналогичные нормы содержит также ФЗ РФ «О защите прав потребителей. Так, согласно ст. 14 указанного закона вред, причиненный ж имуществу потребителя вследствие конструктивных, производственных, или иных недостатков работы, услуги, подлежит возмещению в полном объеме.
Также в соответствии с ФЗ «О защите прав потребителей» (ст. 15) Вы вправе требовать возмещения морального вреда: