Здравствуйте !
Заказчик вправе отказаться от исполнения договора возмездного оказания услуг при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов. 2. Исполнитель вправе отказаться от исполнения обязательств по договору возмездного оказания услуг лишь при условии полного возмещения заказчику убытков (статья 782 ГК РФ)
Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору (статья 32 ЗоЗПП РФ).
Поэтому, если услуга не оказывалась всю сумму оставить себе не получится. Любой суд встанет здесь на сторону потребителя, как менее защищенного субъекта.
Однако Вы можете разделить услугу на этапы (напр, 1. подготовка документов, 2. подача в суд, или 1. отправка методических материалов, 2. запись онлайн курса). Таким образом, если успеете какой-то этап успеть оказать (и в договоре будет указан пункт о его принятии), то стоимость этого этапа можете не возвращать.