Продажа квартиры с отсрочкой платежа

Продаем квартиру. Наши покупатели - это несовершеннолетние и их родители. Одновременно они продают свою квартиру третьим лицам. Опека им не разрешила заранее продать свою квартиру и купить нашу. Поэтому предлагают заключить два ДКП в одинь день у нотариуса. Их покупатель согласен заплатить им только после регистрации договора в МФЦ, через несколько дней. Соответственно в день покупки у наших покупателей не будет денег. Говорят, что наша квартира будет в обременении, что мы ничего не теряем. Каковы наши риски если они откажутся платить, или заплатят не полностью? Возвращать квартиру только через суд? Как себя обезопасить, можно ли как-то запретить им регистрировать договор в МФЦ без полного расчета с нами? Предполагаю, если они зарегистрируют свои права забрать квартиру, особенно у несовершеннолетних, будет проблематично.