Предложили соседям отремонтировать крышу их бани, но они решили написать заявление

Договариваться, если виновность Ваша,  пострадавшая сторона закажет оценку у  Оценщика и подаст в суд  все расходы лягут на Вас

Дело сложное, так как пострадавшим необходимо доказать, что пожар произошел из-за искры из трубы вашей бани, а не из-за короткого замыкания или еще чего. Вам же надо или доказать, что вообще к пожару не имеете никакого отношения, или что баня с трубой построена по всем пожарным правилам и пожар — это несчастный случай. Подобные заключения делает пожаро техническая экспертиза. Поэтому если уверены, что у вас баня с печью и трубой построены без нарушений и пожар не ваша вина, можете не платить и попытаться это  доказать в суде. Единственно мне интересно, кто видел эту искру, что вы так уверенно говорите, что крыша соседей загорелась от вашей бани?