Какой формы документ оформлять при внесении задатка или аванса?

Согласно ст. 380 Гражданского кодекса РФ, задатком признается денежная сумма, выдаваемая одной из договаривающихся сторон в счет причитающихся с нее по договору платежей другой стороне, в доказательство заключения договора и в обеспечение его исполнения. При этом, в силу ч.2 этой же статьи соглашение о задатке независимо от суммы задатка должно быть совершено в письменной форме. 

Таким образом, оформить задаток необходимо соглашением в простой письменной форме