Здравствуйте Наталья!
Исходя из ст. 203 ГК РФ:
Течение срока исковой давности прерывается предъявлением иска в установленном порядке, а также совершением обязанным лицом действий, свидетельствующих о признании долга.
После перерыва течение срока исковой давности начинается заново; время, истекшее до перерыва, не засчитывается в новый срок.
Частичная оплата, проведение сверок удостоверенных актом, являются действиями свидетельствующими о признании долга. Соответсвенно срок исковой давности не пропущен. А раз не пропущен, то и востанавливать его не надо. Нужно сделать заявление о том, что срок прерывался и начал течь заново. Желательно в письменной форме или чтобы внесли в протокол судебного заседания.
Желаю успеха!