Как вернуть денежные средства с гостиницы за неиспользуемое время?

Здравствуйте.

Гостиница отказалась возвращать денежные средства за неиспользуемые сутки, и не выдала мне расчетный документ, таким образом, мне известен только ее адрес. Администратор отказалась предоставить какую либо информацию о владельце (возможно не знает сама).

Хочу подать в суд на возмещение. Однако в соответствии с законом мне необходимо, отправить письмо-претензию, что уже было сделано. Но, поскольку я знаю только адрес, в адресате я указал фактический адрес гостиницы и ее наименование. Письмо мне вернулось обратно.

Ответ из роспотребнадзора, аналогично, указал на невозможность достоверного доказательства наличия письма-претензии и невозможности инициирования проверки гостиницы в соответствии с п.п. в п.2 ч. 2 ст. 10 Закона № 294-Ф3. А так же, из-за того, что невозможно установить хозяйствующий субъект.

Поиск через реестр юридических лиц не принес положительного результата, по данному адресу не имеется ИП или ООО ведущих оказание услуг связанных с гостиничным бизнесом. Анализ юр. лиц с адресом гостиницы в качестве юридического (по фактическому адресу гостиницы имеется несколько ИП и ООО) выявил интересные совпадения, но это всего лишь догадки, и, я не могу основываться на них при обращении в суд.

Подскажите, как быть в такой ситуации? Как восстановить свои права, если кроме адреса гостиницы я не располагаю иной информацией.