Анна, доброго дня! в вашей ситуации есть только один вариант решения проблемы: подать иск в суд на определение порядка общения с ребенком. Данный вопрос прописан в статье 66 Семейного кодекса РФ:
Статья 66. Осуществление родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка
1. Родитель, проживающий отдельно от ребенка, имеет права на общение с ребенком, участие в его воспитании и решении вопросов получения ребенком образования.
Родитель, с которым проживает ребенок, не должен препятствовать общению ребенка с другим родителем, если такое общение не причиняет вред физическому и психическому здоровью ребенка, его нравственному развитию.
2. Родители вправе заключить в письменной форме соглашение о порядке осуществления родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка.
Если родители не могут прийти к соглашению, спор разрешается судом с участием органа опеки и попечительства по требованию родителей (одного из них). По требованию родителей (одного из них) в порядке, установленном гражданским процессуальным законодательством, суд с обязательным участием органа опеки и попечительства вправе определить порядок осуществления родительских прав на период до вступления в законную силу судебного решения.
(в ред. Федерального закона от 04.05.2011 N 98-ФЗ)
3. При невыполнении решения суда к виновному родителю применяются меры, предусмотренные законодательством об административных правонарушениях и законодательством об исполнительном производстве. При злостном невыполнении решения суда суд по требованию родителя, проживающего отдельно от ребенка, может вынести решение о передаче ему ребенка исходя из интересов ребенка и с учетом мнения ребенка.
(в ред. Федерального закона от 30.12.2015 N 457-ФЗ)
4. Родитель, проживающий отдельно от ребенка, имеет право на получение информации о своем ребенке из образовательных организаций, медицинских организаций, организаций социального обслуживания и аналогичных организаций. В предоставлении информации может быть отказано только в случае наличия угрозы для жизни и здоровья ребенка со стороны родителя. Отказ в предоставлении информации может быть оспорен в судебном порядке.
Подавая иск в суд вы должны указать желаемый вами порядок общения с ребенком (например: каждую субботу с 08 утра до 21 часа вечера без присутствия матери и вне территории проживания матери, также право на проведение совместного отпуска с ребенком не менее 14 дней в году включая выезды в зарубежные страны, а также право на проведение с ребенком не менее 3 часов в день рождения ребенка).
В суде супруга будет предлагать вероятнее всего иной вариант общения. суд рассмотрев претензии обеих сторон вынесет решение, в котором пропишет четкий график, по которому отец сможет общаться с ребенком.