Здравствуйте, Дарья! Делайте все проще.
Напишите до вступления в новый брак заявление о перемене фамилии, обратившись в ЗАГС.
Так, согласно ст.59 Федерального закона от 15.11.1997 N 143-ФЗ
«Об актах гражданского состояния» Заявление о перемене имени подается в орган записи актов гражданского состояния в письменной форме лично лицом, желающим переменить имя.
В таком заявлении, в частности, должны быть указаны следующие сведения:
фамилия, собственно имя и (или) отчество, избранные лицом, желающим переменить имя;
причины перемены фамилии, собственно имени и (или) отчества.
Одновременно с подачей такого заявления должны быть представлены следующие документы:
свидетельство о рождении лица, желающего переменить имя;
свидетельство о расторжении брака в случае, если заявитель ходатайствует о присвоении ему добрачной фамилии в связи с расторжением брака;
свидетельство о рождении каждого из детей заявителя, не достигших совершеннолетия.
На основании п.2 ст.60 вышеуказанного закона заявление о перемене фамилии должно быть рассмотрено органом записи актов гражданского состояния в месячный срок со дня подачи заявления — Вам выдадут свидетельство о перемене фамилии.
Таким образом, изменить фамилию Вам необходимо до государственной регистрации нового брака. А когда зарегистрируете брак со своим избранником, Вы уже оставите себе свою же девичью фамилию, которую до брака вернули обратно.