Здравствуйте,
Вы можете поехать отдыхать с ребенком, согласия отца на это не нужно, но у вас есть обязанность извещать о месте нахождения ребенка (ч.2 с.5.35 КоАП).
Ребенка вы можете оставить с родителями, оснований для его отобрания опекой нет. Отцу ребенка можно просто не отдавать. Ни вы, ни ваши родители не обязаны подчиняться органам опеки — только суду. В случаях когда бабушка и дедушка забирают ребенка и не возвращают родителю, ему необходимо забирать ребенка в судебном порядке согласно п.1 ст. 68 СК РФ:
Родители вправе требовать возврата ребенка от любого лица, удерживающего его у себя не на основании закона или не на основании судебного решения. В случае возникновения спора родители вправе обратиться в суд за защитой своих прав.
При рассмотрении этих требований суд вправе с учетом мнения ребенка отказать в удовлетворении иска родителей, если придет к выводу, что передача ребенка родителям не отвечает интересам ребенка
Обратите внимание, что право родителя требовать возврата ребенка не абсолютное. В вашем случае (не говоря что судебный процесс занимает какое-то время) передача ребенка отцу вряд ли будет отвечать интересам ребенка.
Разрешение спора о месте жительства ребенка в судебном порядке может занять несколько месяцев, т.к. ребенок маленький, никаких долгих экспертиз не будет. Но предсказать это невозможно. Если вы в Москве, даже если уложиться в 1-2 заседания, суд займет месяца 4, а в случае обжалования решения второй стороной — до полугода.
В вашем случае можно говорить о лишении родительских прав, кстати. Вы алименты взыскали?
С уважением, Андрей Козырев
Пожалуйста. Если вы уедете, оставив ребенка, и об этом узнает отец, потом он, чтобы оправдать неисполнение им родительских обязанностей, вполне вероятно будет обвинять вас, что вы плохая мать оставили ребенка на бабушку с дедушкой, Но все это ерунда, которая опровергается тем, что если бы отец исполнял свои родительские обязанности должным образом, ребенка вы передали бы ему. Согласие отца на выезд за рубеж требуется только для некоторых стран для оформления визы и въезда на их территорию (например, Шенген).