Владимир, здравствуйте!
процессуальным законодательством, в частности ст. 28 ГПК РФ предусмотрено правило подсудности споров:
Иск предъявляется в суд по месту жительства ответчика.
Это общее, базовое правило.
вместе с тем, ст. 29 ГПК РФ предусмотрена подсудность по выбору истца, в частности:
Иски, вытекающие из договоров, в том числе трудовых, в которых указано место их исполнения, могут быть предъявлены также в суд по месту исполнения такого договора.
также есть правила о договорной подсудности.
поэтому если Ваши требования нельзя соотнести с тем или иным правилом договорной подсудности/подсудности по выбору истца, то действует общее правило.
указание в договоре его стороной адреса, который не имеет никакого отношения к фактическому/регистрации — конечно злоупотребление, но ГПК никто не отменял.
определение об отмене заочного решения самостоятельно не обжалуется, поскольку не препятствует праву на судебную защиту.