Здравствуйте Юлия.
Почему после смерти бабушки ему досталась доля 1/3 в квартире? Теперь он требует разменять ее, а мы росли там все детство, не хочется её лишаться.
Дед может требовать все, что угодно. Но эти требования не обязывают Вас это сделать. Он может распоряжаться своей долей после Вашего отказа в выкупе квартиры, либо он может подарить свою долю. Но принудить Вас разменять квартиру он не может.
Юлия, для более подробной, детальной проработки интересующего Вас вопроса, получения расширенной консультации (анализа имеющихся документов, действующих местных НПА) и (или) составления необходимых юридических документов (исков, претензий, договоров и др.) Вы можете обратиться ко мне в чат (кнопка «Сообщение юристу»). Всего доброго!