Нужно ли платить НДС при реализации медной катанки?

Доброго времени суток!

Ваш вопрос достаточно объемный и много вариантный (в зависимости от множества факторов), для экспресс консультации. Тем не меннее, ответ. Да, платить придется, (основания ст.149 НК РФ  в редакции от 27.11.2017 № 335-ФЗ).
Рассчитывает и платит налог налоговый агент (основание ст.161 НК РФ, т.е.  покупатель). Так как он является 
Если простыми словами, то исчислять НДС на металлолом в 2018 году должны покупатели как налоговые агенты (ст. 161 НК РФ). Налоговым агентом выступают организации при УСН (п. 5 ст. 346.11 НК), а также любая организация, в т.ч. на упрощенке или освобожденная от НДС по статье 145 НК РФ. Продавцы не начисляют налог и не оформляют счета-фактуры ( Основание п. 8 ст. 161 и п. 5 ст. 168 НК). Счета-фактуры оформляют – налоговые агенты (покупатели, с указанием на документе «счет-фактура оформляется налоговым агентом» (основание письмо Минфина России от 20.12.2017 № 03-07-14/85218).
Но это не исчерпывающая информация.
Дать более подробную консультацию не представляется возможным, так как информации недостаточно, а данные случаи специфичны и индивидуальны.
Если, что-то осталось неясным или нужна дополнительная помощь, обращайтесь ко мне в чат, рад буду помочь. 
Удачи и успехов вам.