Павел, добрый день!
Как указали коллеги, размер неустойки определяется сторонами и может быть, фактически, любым.
Однако, я бы на Вашем месте попробовал составить протокол разногласий в котором сразу изменить 2 условия:
1. Установить низкий размер неустойки, который Вас устраивает, скажем 1% за каждый календарный день просрочки;
2. Установить, что неустойка за нарушение срока поставки товара не может превышать 40% от цены соответствующей спецификации (заявки, приложения и т.п.)
В данном случае, если заказчик не примет первое условие, то, возможно его устроит второе — ограничение неустойки, что будет Вам на руку, даже, если сам размер неустойки будет установлен 20%. Применение такого условия не позволит заказчику, в случае обращения в суд, получить сумму свыше ограниченной, поскольку как указано в Постановлении Президиума ВАС РФ от 23.03.2010 N 13144/09 по делу N А60-688/2009-С1:
Если условиями договора, на которых истец основывает требование о взыскании договорной неустойки, предусмотрен максимальный размер такой неустойки, суд в силу положений ст. 330 ГК РФ не вправе взыскать с ответчика неустойку в большем размере независимо от наличия или отсутствия возражений ответчика в отношении суммы договорной неустойки.
Лучше, конечно, решить этот вопрос до момента заключения Договора, ввиду того, что в суде рассчитывать на применение ст. 333 ГК РФ лучше не стоит.
С уважением, Константин.