Доброе утро, Андрей. Если показали только фотографию паспорта, то ни к какой ответственности не привлекут (в том числе к уголовной по ст. 327 УК РФ).
Телефон Вам обязаны вернуть, в противном случае Вы можете обратиться с заявлением в органы внутренних дел о противоправных действиях охранников.
Вы также можете обратиться ко мне в чат для более подробной консультации (в том числе с изучением имеющихся у Вас материалов) и (или) составления необходимых юридических документов (заявлений, жалоб, ходатайств и т.д.) на платной основе.
Кроме того, возможно оказание услуг по представительству в судах, иных государственных органах и негосударственных организациях, осуществление защиты на стадии предварительного расследования и в суде по уголовным делам, защита по делам об административных правонарушениях.