Как признать право собственности на дом без документов?

Здравствуйте, Екатерина.

реально признать право собственности при отсутствии документов

Это, достаточно сложно сделать. В своём вопросе Вы делаете ссылку на то, что бабушка проживает в доме более 15 лет назад, и Вы наверное имеете в виду статью о приобретательной давности?

«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 29.12.2017)

Статья 234. Приобретательная давность.

1. Лицо — гражданин или юридическое лицо, — не являющееся собственником имущества, но добросовестно, открыто и непрерывно владеющее как своим собственным недвижимым имуществом в течение пятнадцати лет либо иным имуществом в течение пяти лет, приобретает право собственности на это имущество (приобретательная давность).
Право собственности на недвижимое и иное имущество, подлежащее государственной регистрации, возникает у лица, приобретшего это имущество в силу приобретательной давности, с момента такой регистрации.
2. До приобретения на имущество права собственности в силу приобретательной давности лицо, владеющее имуществом как своим собственным, имеет право на защиту своего владения против третьих лиц, не являющихся собственниками имущества, а также не имеющих прав на владение им в силу иного предусмотренного законом или договором основания.
3. Лицо, ссылающееся на давность владения, может присоединить ко времени своего владения все время, в течение которого этим имуществом владел тот, чьим правопреемником это лицо является.
4. Течение срока приобретательной давности в отношении вещей, находящихся у лица, из владения которого они могли быть истребованы в соответствии со статьями 301 и 305 настоящего Кодекса, начинается не ранее истечения срока исковой давности по соответствующим требованиям.

Но, дело в том, что в вашем случае, эта статья не подходит, в силу как раз того, что на дом нет документов. Если бы, документы на дом, были бы на иное лицо, которое отсутствует более 18 лет (15+3), и при соблюдении других условий, тогда Вы могли бы воспользоваться данной статьей в целях защиты права.

в Вашем случае, Вам нужно направить усилия, на розыск архивных документов на земельный участок, возможно он когда-то был предоставлен на праве постоянного (бессрочного) пользования земельным участком. Либо, при определённых условиях подавать исковое заявление в суд о признании этого права на земельный участок. Данные категории дел, достаточно сложные, поэтому Вам необходимо найти специалиста, который имеет практику по таким делам, и обращаться к нему для полного сопровождения Вашего дела.

С Уважением, Виктория!