Здравствуйте!
В Вашем случае лучше оформить договор купли-продажи з/у, т.к. Вы правы, и оспорить можно почти все, даже договор купли-продажи, просто гораздо сложнее будет что-то доказать.
По поводу наследства — можно конечно написать завещание, но не забывайте нормы об обязательной доли: статьей 1149 ГК РФ предусмотрен круг лиц, которые не могут быть полностью лишены завещателем права на наследство:
К ним относятся:
1) несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя (в том числе усыновленные);
2) нетрудоспособные супруг и родители (усыновители) наследодателя;
3) нетрудоспособные иждивенцы, подлежащие призванию к наследованию на основании п. п. 1 и 2 ст. 1148 ГК РФ.
Обязательная доля в
наследстве определяется в размере не менее ½ от той, которая причиталась
бы наследнику, имеющему право на нее, при наследовании по закону, и
выделяется этому наследнику в случаях, когда он не указан в
завещании либо ему завещана часть наследства менее обязательной доли.
Да, я тоже к этому склоняюсь. Я понимаю, что в суд могут подать в любом случае, это право каждого человека. Но если грамотно составлен договор дарения и к нему прилагаются дополнительные справки, то шансов оспорить такой договор вообщем-то нет.