Здравствуйте, Александр! Согласно статьи 219 Устава внутренней службы ВС РФ Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, а также военнослужащим, проходящим военную службу по контракту в военных профессиональных образовательных организациях, военных образовательных организациях высшего образования, соединениях и воинских частях постоянной готовности и учебных воинских частях, предоставляется не менее одних суток отдыха еженедельно. Остальным военнослужащим, проходящим военную службу по контракту, предоставляется не менее одних суток отдыха еженедельно, ноне менее шести суток отдыха в месяц.
Командиром подразделения, согласно Положения о порядке прохождения военной службы, должен вестись журнал учета служебного времени, где Вы еженедельно должны ознакамливаться под роспись сколько отработали, сколько переработали.
А далее смотрите статьи 220 и 221 УВС ВС РФ, как Вы можете или не можете сверх отработанное время использовать. Отсюда и ответ на второй вопрос — можно ли подать жалобу. Подать можно всегда, только индивидуально — вышестоящему командиру или в прокуратуру. За необоснованную жалобу последует ответственность.