здравствуйте,
в указанных действиях нарушений законодательства нет.
В силу ст.209 Гражданского кодекса, собственнику принадлежат права владения, пользования и распоряжения своим имуществом.
Являясь собственником квартиры, бабушка имела полное право распорядиться этим имуществом по своему усмотрению, в том числе подарить дяде. Уведомлять или спрашивать Вашего согласия бабушке не требовалось, поскольку собственником квартиры Вы не являлись.
В свою очередь, согласно ст. 292 ГК РФ переход права собственности на квартиру к другому лицу является основанием для прекращения права пользования жилым помещением членами семьи прежнего собственника, если иное не установлено законом.
Соответственно дядя на правах нового собственника имел право обратиться в суд с иском о прекращении Вашего права пользования квартирой, как члена семьи прежнего собственника. Вот если это было сделано не в судебном порядке или Вы не извещались надлежащим образом о судебном производстве, тогда нарушение законодательства усмотреть можно.