Добрый день, Павел. На то они и собственники, что без них — никак не снять с учета (даже в судебном порядке). Но они могут направить свое заявление, удостоверенное в консульстве страны проживания на снятие с учета и тогда их снимут с учета по данному заявлению. Если право собственности зарегистрировано, то ничего заново регистрировать не надо. Продать смогут либо сами либо их представитель по нотариально удостоверенной доверенности. Паспортные данные менять в свидетельстве не сможете, т.к. сейчас вообще свидетельства перестали выдавать.
Регистрационные действия гражданами РФ в жилом помещении осуществляются в соответствии с текстом Административного регламента предоставления Федеральной миграционной службой государственной услуги по регистрационному учету граждан Российской Федерации по месту пребывания и по месту жительства в пределах Российской Федерации, утвержденного Приказом ФМС России от 11.09.2012 N 288. Там указано:
128. Снятие с регистрационного учета по месту жительства без непосредственного участия гражданина производится в случае:
…
поступления заявления гражданина, находящегося за пределами Российской Федерации, заверенного в соответствующем российском загранучреждении в стране проживания, либо у нотариуса с последующей легализацией документа в соответствии с Гаагской конвенцией 1961 года, за исключением случаев, когда апостиль не требуется в соответствии с международным договором Российской Федерации (поступившего почтовым отправлением из страны проживания);
...
собственники хотят продать квартиру, живут в дальнем зарубежье, хотят оформить всё без визита в РФ.
все зарегистрированные в квартире в данный момент граждане РФ. один из собственников покупал квартиру будучи гражданином РУз, получил гражданство РФ, потом все уехали на ПМЖ в дальнее зарубежье. Из квартиры не выписались.
это не имеет существенного значения. Данные паспорта не единственные данные, идентифицирующие гражданина. Прежде всего — ФИО, место и дата рождения, так как это то, что не изменяется при замене документов.