Здравствуйте, Дмитрий!
Вы спрашиваете: "К кому обращаться за разрешением на размещением вывески-указателя?"
Обращаться нужно, прежде всего, к собственникам зданий, сооружений и прочих объектов, на которых Вы намерены разместить рекламу о направления движения клиентов столовой. Сами понимаете — если, к примеру, у Вас угловой частный дом и вдруг некий Иванов (ИП) решил на Вашем доме прилепить рекламу такого рода — какова будет Ваша реакция? Согласовав с собственниками зданий, сооружений этот вопрос, обращаетесь с заявлением в администрацию поселения и получаете от них «добро». На практике многие по незнанию или другим причинам не обращаются в администрацию и размещают объявления, рекламы на домах и строениях по согласованию с их собственниками. Что ж, многим так и «проходит» нарушение. Но есть риск быть привлеченным к административной ответственности. Не знаю, как это решается в Ставропольском крае, а вот в Краснодарском крае наказывают за такое самоуправство.
Для установки указателей на проезжей части дороги надо согласие получить у дорожной службы и опять же у администрации поселения.