Здравствуйте!
Применение упрощенной системы налогообложения на основе патента разрешается индивидуальным предпринимателям, осуществляющим виды предпринимательской деятельности, указанные в п. 2 ст. 346.25.1 Налогового кодекса РФ.
Так, в соответствии с пп. 1 п. 2 ст. 346.25.1 НК РФ применение упрощенной системы налогообложения на основе патента разрешается индивидуальным предпринимателям, осуществляющим предпринимательскую деятельность по ремонту и пошиву швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий текстильной галантереи, ремонту, пошиву и вязанию трикотажных изделий.
Перечень услуг, относящихся к вышеуказанному виду предпринимательской деятельности, предусмотрен Общероссийским классификатором услуг населению ОК 002-93 (ОКУН), утвержденным Постановлением Госстандарта России от 28.06.1993 N 163.
В соответствии с ОКУН услуги по вязанию платочно-шарфовых изделий спицами и крючком (код 012512 ОКУН) относятся к услугам по ремонту и пошиву швейных, меховых и кожаных изделий, головных уборов и изделий текстильной галантереи, ремонту, пошиву и вязанию трикотажных изделий (код 012000 ОКУН).
Таким образом, при оказании услуг по вязанию, Вы, зарегистрировавшись ИП, вправе применять УСН на основе патента, если соблюдаются требования ст. 346.25.1 НК РФ.
Что касается вопроса о возможности приобретения патента на неполный календарный год, то в соответствии с абз. 3 п. 4 ст. 346.25.1 НК РФ патент выдается по выбору налогоплательщика на период от одного до двенадцати месяцев.
Осуществляя деятельность по вязанию трикотажных изделий по индивидуальным заказам, Вы оказываете услуги населению.
Согласно Общероссийскому классификатору услуг населению, принятому Постановлением Госстандарта России от 28.06.1993 N 163, услуги по вязанию трикотажных изделий относятся к группе бытовых услуг.
Письмом Минфина России от 20.04.1995 N 16-00-30-33 утверждены формы бланков строгой отчетности, используемые при оказании бытовых услуг.
В соответствии с Письмом Госналогслужбы России от 31.03.1998 N ВК-6-16/210 при оказании услуг по вязанию трикотажных изделий Вы можете использовать бланки строгой отчетности по форме БО-4. При использовании данной формы обязательного применения контрольно-кассовой машины не требуется.
При продаже трикотажных изделий с прилавка в крытой части рынка Вы должны применять контрольно-кассовую технику (контрольно-кассовую машину) на основании п.1 ст.2 Федерального закона от 22.05.2003 N 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт". Как следует из п.3 ст.2 упомянутого Закона, продажа непродовольственных товаров с открытых прилавков внутри крытых рыночных помещений не освобождается от применения контрольно-кассовой техники.
К продукции, подлежащей сертификация, указанные товары не относятся. При УСН, Вам необходимо будет вести книгу учетов доходов-расходов (если будете учитывать расходы по схеме доходы-расходы), в данной книге Вы и будете фиксировать соответствующие затраты на произведенный товар, ссылаясь на соответствующие платежные документы.