Юрий, во-первых, посмотрите договорную подсудность (в договоре может быть отдельный пункт о подсудности);
во-вторых, по общему правилу ГПК, исковое заявление подается по месту регистрации ответчика, т.е. Вашего контрагента.
Если он прекратил свою деятельность в качестве ИП (что можно проверить через сайт Nalog.ru), то взыскать с него денежные средства Вы можете теперь уже как с физического лица.
В соответствии со ст. 23, 24 ГК РФ утрата гражданином государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя не освобождает от обязанности отвечать по своим обязательствам, возникшим в период ведения предпринимательской деятельности в статусе индивидуального предпринимателя, всем принадлежащим ему имуществом.
У Вас должен был остаться скан его паспорта с пропиской, также в договоре указывается адрес стороны.
Подавать исковое в этом случае необходимо не в арбитражный суд, а в суд общей юрисдикции. Подать исковое заявление можно и направив его в суд по Почте России.
а если нет скана паспорта? только договор-заявка, инн, огрнип.