Здравствуйте, Наталья!
В вашем случае факт отсутствия стен нужно обязательно отразить в договоре аренды. Указав, что все издержки из-за данной перепланировки ложатся на собственника (арендодателя), например если приостановят эксплуатацию данного помещения.
Так как по сути если данная перепланировка не узаконена, в случае если будет какая-нибудь проверка, то собственника могут привлечь к административной ответственности за незаконную перепланировку.
Статья 7.21. Нарушение правил пользования жилыми помещениями
[Кодекс РФ об административных правонарушениях] [Глава 7] [Статья 7.21]
1. Порча жилых домов, жилых помещений, а равно порча их оборудования, самовольные переустройство и (или) перепланировка жилых домов и (или) жилых помещений либо использование их не по назначению — влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей.
2. Самовольная перепланировка жилых помещений в многоквартирных домах — влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от двух тысяч до двух тысяч пятисот рублей.
Данная статья по аналогии применяется и к нежилым помещениям.
А если будет установлено что произведенная перепланировка угрожает безопасности здания, то эксплуатацию помещения могут вообще приостановить через суд.
Достаточно ли будет тогда, дабы обезопасить себя, внести следующие пункты:
1. в часть договора 1. Предмет договора
Указанный Объект фактически имеет отличную планировку от поэтажного плана БТИ, а именно - отсутствуют перегородки/стены между комнатами №66, 67,68,73,74,75. Указанный Объект передается в состоянии позволяющем осуществлять его нормальную эксплуатацию в целях, отраженных в Договоре.
2. часть договора 8.Срок действия и порядок расторжения Договора
Так как Объект имеет незарегистрированную перепланировку, в случае наложения на собственника Объекта обязанности по восстановлению помещения в первоначальный вид, что может повлечь за собой невозможность для Субарендатора осуществлять нормальную эксплуатацию в целях, отраженных в Договоре, Субарендатор имеет право расторгнуть Договор в одностороннем порядке.
Да
Да
Над формулировками я бы еще подумал, сделать их более чёткими и конкретными, а по мысли и смыслу да, так.