Куда обратиться, если не дают расчет на работе?

Доказательства есть, что вы там работали (какие-либо письменные документы, свидетели)? Обратитесь в трудовую инспекцию в своем регионе.

Согласно ст 357 Трудового кодекса РФ государственные инспекторы труда имеют, в том числе, право:

запрашивать у работодателей и их представителей, органов исполнительной власти и органов местного самоуправления, иных организаций и безвозмездно получать от них документы, объяснения, информацию, необходимые для выполнения надзорных и контрольных функций;
составлять протоколы и рассматривать дела об административных правонарушениях в пределах полномочий, подготавливать и направлять в правоохранительные органы и в суд другие материалы (документы) о привлечении виновных к ответственности в соответствии с федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации;

Здравствуйте.

Если трудовой договор работодатель не заключил с вами в письменном виде, необходимо доказать факт трудовых правоотношений.

Это могут быть как свидетельские показания, так и документальные (например документы где вы расписывались, товарные накладные, чеки и т.п.)

Обратиться с жалобой можно в трудовую инспекцию либо сразу в суд.