Елена, добрый день,
В данной ситуации необходимо подписание договора цессии между вашим ООО и охранным агентством.
Гражданский кодекс разделяет понятие перевода долга и цессии (уступка прав требования). В данной ситуации вы уступаете охранному агентству право требования к арендатору.
Что касается уведомления арендатора, то в соответствии со статьей 388 Гражданского кодекса, Не допускается без согласия должника уступка требования по обязательству, в котором личность кредитора имеет существенное значение для должника.
В Вашей же ситуации можно осуществить уступку без уведомления арендатора, так как о личности не идет речь, а также это практически недоказуемо в суде.
Если Вам будет необходима подготовка такого договора, пишите в личное сообщение, всегда рад помочь!
С Уважением,
Виктор