100 % гарантий Вам никто дать не сможет.
Но сделать определенные выводы можно из следующего.
Во-первых, следует смотреть учредительные документы, выписку из ЕГРЮЛ и т.д., и т.п. (когда создана компания, в каком регионе зарегистрирована).
Во-вторых, важно знать, имеет ли компания положительную деловую репутацию, исполняла ли ранее свои обязательства.
В-третьих, если товар сертифицируется, надо запрашивать и изучать сертификаты и т.п. документацию на продукцию.
В-четвертых, неплохую информацию приносит и изучение сайта контрагента (при условии наличия своего сайта).
Существует очень много критериев, из которых можно сделать вывод о добросовестности (либо недобросовестности) контрагента.
В моей практике был случай, когда клиент отказался работать с компанией после того, как мы получили информацию об отсутствии в ЕГРЮЛ и учредительных документах информации о новом паспорте участника такой компании, который также выполнял функцию генерального директора.