Возможен ли перенос рассмотрения дела по апелляционной жалобе?

Разумеется. Каждый имеет право на ознакомление со всеми материалами дела перед судебным заседанием. В вашем случае необходимо заявить два ходатайства в суде — об ознакомлении с материалами судебного дела и ходатайство об отложении судебного заседания с целью ознакомления с материалами и подготовки мотивированного отзыва на апелляционную жалобу. Удачи Вам.

Можно обратиться в суд с ходатайством об отложении рассмотрения по причине необходимости ознакомления с материалами дела. Суд как правило удовлетворяет данные ходатайства.