Здравствуйте!
Можно и даже лучше привлечь их в качестве соответчиков, т.к. в любом случае в суде будет выясняться чье имущество повреждено (общая собственность дома или трубы, принадлежащие собственникам квартиры, а также чья в этом вина).
Необходимо также письменно обратиться с претензией в управляющую организацию, т.к. решать вопросы по устранению течи должны они. Они же должны составить Акт о наличии течи, пригласив на осмотр и составление акта соседей, если соседи откажутся приходить, зафиксировать это. УК также должна вести «борьбу» с соседями за право осмотреть трубы и устранить течь.
Можете дополнительно пригласить своих соседей по этажу, чтобы они также подписали Акт о наличии течи.
Требуйте в УК устранить течь, можете обратиться с жалобой в Жилищную инспекцию, если никакой реакции от УК не будет. Все жалобы и претензии подавайте в письменном виде с отметкой о вручении на 2 экземпляре.
Для того, чтобы определить, что требовать, надо знать размер нанесенного ущерба. Можно определить его при составлении Акта с представителями УК, а затем в суде произвести оценку ущерба. Можно оценку произвести заранее.
Можно требовать обязать соседей обеспечить допуск в их квартиру и ремонт. Тут все зависит от ситуации.