Здравствуйте я воспитывал дочь с 7 лет в качестве отчима

Здравствуйте, Сергей! Чтобы максимально точно ответить на вопрос, пожалуйста, уточните — какая запись об отце имеется в свидетельстве о рождении девушки?

Здравствуйте!

я воспитывал дочь с 7 лет в качестве отчима. Теперь ей исполнилось 18 лет. Хочу её удочерить официально. Где это можно сделать? В ЗАКСе или в МФЦ

Зависит от ряда обстоятельств.

Ранее в СОР кто внесён отцом и на каких основаниях: по рождению в браке или по совместному заявлению об установлении отцовства, или по решению суда?

В зависимости от изучения вышеуказанных оснований далее может примениться

Федеральный закон от 15.11.1997 N 143-ФЗ «Об актах гражданского состояния» 
Статья 52. Государственная регистрация установления отцовства в отношении лица, достигшего совершеннолетия
 

 
В случае, если государственная регистрация установления отцовства производится в отношении лица, достигшего совершеннолетия ко дню подачи заявления об установлении отцовства, в порядке, предусмотренном статьями 50 и 51 настоящего Федерального закона, одновременно с таким заявлением должно быть представлено согласие в письменной форме лица, достигшего совершеннолетия, на установление отцовства. Согласие лица, достигшего совершеннолетия, может быть выражено в отдельном заявлении или посредством подписи совместного заявления отца и матери (заявления отца).

Необходимо изучать все детали, чтобы ответить с соблюдением норм права в сфере семейных отношений и госрегистрации актов гражданского состояния.