Добрый день, Алексей!
Есть 2 варианта которые примут в РФ:
1) оформление доверенности у нотариуса любой страны (кроме нотариусов Украины) + апостиль (легализация)
2) оформление доверенности в Консульстве РФ на территории любой страны (без проблем для гражданина Украины)
Для удостоверения доверенности в Консульстве, можно обратиться через специальную форму на сайте консульства (также, доверенности, оформленные в Консульстве не требуется дополнительно легализовавать или переводить).
Стоит учесть, что Консульства просят образец такой доверенности для удостоверения. Если вам будет необходим образец, могу предложить свои услуги по подготовке образца доверенности (имею большой опыт работы в нотариальной конторе, подготовлю вам доверенность в соответствии со всеми требованиями законодательства и организаций на территории РФ).
На самом деле это особого значения не имеет. Консульства принимают и иностранных граждан для удостоверения доверенностей, которые необходимы для осуществления действий на территории РФ.