Поехал в Москву подписать контракт на СВО, снялся с учета воинского, встал в Московский военкомат, но контракт не подписал, перелумал

Егор!

Это право каждого военнообязанного гражданина — подписывать контракт или нет, Вы имели полное право передумать и не подписывать контракт, но это не освобождает Вас от обязанностей по воинскому учёту, вставать на учёт нужно по месту жительства/пребывания или фактического нахождения.

Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!