Взыскание задолженности

Суть в следующем, передал деньги человеку, на покупку товара.

Он написал расписку, в соответствии с которой он обязуется вернуть деньги или товар не позднее определенной даты.

Позже была написана еще одна расписка, того же содержания но уже с другими датам, она тоже просрочена.

Человек просрочил срок уже на 2 месяца.

Начальная сумма долга 100 000 руб. , отдал 40 000, 75 000 еще должен.

Неделю назад у меня украли портфель, в котором были обе расписки.

Как я могу теперь взыскать задолженность???

У меня есть переписка с данным человеком в сети "Вконтакте", в которой он подтверждает факт того что он должен мне.

Также были смс ки, но к сожалению я их удалил, не знаю можно ли восстановить.

У меня есть 3 свидетеля,которые видели данные расписки.

После кражи портфеля,написал заявление в милицю, в котором указано что пропала папка с документами.

(человек прописан не в Москве (если я не ошибаюсь в Новосибирске)

Заранее спасибо за ответ.