Так вот вопрос почему в приватизации должны участвовать внуки?

Если внуки здесь не прописаны они никакого отношения к квартире не имеют. И тем более к приватизации этой квартиры. То что там прописан их отец не дает им право на приватизацию. Берите отказ в приватизации и идите в суд.

4 июля 1991 года N 1541-1

------------------------------------------------------------------

ЗАКОН РФ

О ПРИВАТИЗАЦИИ ЖИЛИЩНОГО ФОНДА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Статья 2. Граждане Российской Федерации, имеющие право пользования жилыми помещениями государственного или муниципального жилищного фонда на условиях социального найма, вправе приобрести их на условиях, предусмотренных настоящим Законом, иными нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными правовыми актами субъектов Российской Федерации, в общую собственность либо в собственность одного лица, в том числе несовершеннолетнего, с согласия всех имеющих право на приватизацию данных жилых помещений совершеннолетних лиц и несовершеннолетних в возрасте от 14 до 18 лет.