Добрый день я работала не официально но пришлось уйти с места работы работодатель не хочет мне выплатить зарплату, что делать?

Здравствуйте. 

В любом случае, поведение работодателя незаконно. Невыплата заработной платы — одно из самых серьезных правонарушений для работодателя, которое при определенных обстоятельствах может влечь даже уголовную ответственность. При этом даже если Ваши правоотношения не были трудовыми (без трудового договора и всех сопутствующих фактов), Вы вправе требовать их признания их таковыми в суде. 

Признание отношений, возникших на основании гражданско-правового договора, трудовыми отношениями может осуществляться:

...

судом в случае, если физическое лицо, являющееся исполнителем по указанному договору, обратилось непосредственно в суд, или по материалам (документам), направленным государственной инспекцией труда, иными органами и лицами, обладающими необходимыми для этого полномочиями в соответствии с федеральными законами.

Статья 19.1. ТК РФ. 

Обязательно соберите все возможные доказательства того, что Вы там работаете: в том числе видеозаписи или аудиозаписи разговоров с начальством, в которых они подтверждают, что не платят заработную плату. 

Далее можете обращаться с доказательствами как сначала к самому работодателю с претензией, так и с жалобой в Прокуратуру, Трудовую инспекцию. Также можете обращаться в суд.

Удачи.