Насколько на практике реально добиться общения с ребенком правовыми методами

Здравствуйте! 

Это вполне реально. Вам нужно обратиться в районный суд по месту жительства матери ребёнка с иском об определении порядка общения с ребёнком. К иску прикладываете свой подробный график общения: в какие дни, в какое время, на какой период времени, в каком месте и т.д. вы будете общаться с ребёнком. Ваша бывшая супруга сможет предоставить возражения на иск и предложить свой график. Но полностью отказать вам в общении вам не сможет. Так или иначе, может быть, с какими-то поправками, но суд порядок общения с ребёнком утвердит. 

После этогот в случае препятствования вам в исполнении этого графика, вы можете обращаться к судебным приставам, они будут её вызывать и штрафовать за нарушение решения суда. Конечно, прямо принудить они её не смогут, но окажут опредеённое давление.

Кроме того вы сможете направлять жалобы в орган опеки и опека уже в рамках своих полнромочий будет проводить с ней работу. 

После решения суда об установлении порядка общения можно будет судебного пристава подключить.

Статья 66 СК РФ. Осуществление родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка
2. Родители вправе заключить в письменной форме соглашение о порядке осуществления родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка.
Если родители не могут прийти к соглашению, спор разрешается судом с участием органа опеки и попечительства по требованию родителей (одного из них). 

3. При невыполнении решения суда к виновному родителю применяются меры, предусмотренные законодательством об административных правонарушениях и законодательством об исполнительном производстве. При злостном невыполнении решения суда суд по требованию родителя, проживающего отдельно от ребенка, может вынести решение о передаче ему ребенка исходя из интересов ребенка и с учетом мнения ребенка.