Здравствуйте, Оксана!
Исключение из актовой записи о рождении ребенка сведений об отце и изменение фамилии ребенку — это две совершенно разные процедуры.
По решению органа опеки, вынесенному с учетом мнения отца и ребенка, достигшего 10 лет, Вы можете изменить фамилию ребенка до 14 лет на ту, которую носите сейчас. Ребенок старше 14 лет может изменить фамилию через процедуру «перемена имени», подав в ЗАГС заявление с согласия обоих родителей или на основании решения суда.
Исключить запись об отцовстве можно только путем обращения в суд с иском об оспаривании отцовства.
За более подробной консультацией со ссылками на законодательство или помощью в составлении документов вы можете обратиться ко мне в чат. Услуги в чате оказываются на платной основе, стоимость и время консультации согласовываются там же.