Домодедово, если оно не имеет к этому университету никакого отношения?

Здравствуйте, нет, издательство не вправе в своих сборниках указывать наименование университета, в описанном Вами случае, так как читателей эта информация будет вводить в заблуждения о том, что сборник составлен на базе данного университета, что впоследствии может привести к увеличению продажи сборника и увеличению прибыли издательства. В этом случае университет вправе взыскать упущенную выгоду с издательства.