Добрый день, Заира!
Запрос в учебное заведение был письменный?
Договор на оказание образовательных услуг подписывали Вы или отец?
Если подписантом были Вы, то и заявление писать нужно Вам. Заявление пишите на имя ректора учебного заведения.
Документом, подтверждающим факт обучения является справка на фирменном бланке с подписью и печатью образовательного учреждения произвольной формы на актуальную дату, содержащая следующие сведения: ФИО, дата рождения, период обучения, форма обучения, размер получаемой стипендии за период, по которому нужно подтвердить доход (если обращение в июле, справка о стипендии должна быть представлена за период с марта 2020 по февраль 2021)