Можно ли проводить занятия выбрав "Консультационно-образовательные услуги" как ОКВЭД деятельности ИП?

Здравствуйте, Артем!

Образовательная деятельность как лицензируемый вид деятельности включает деятельность по реализации образовательных программ, указанных в Перечне (п. 4 Положения о лицензировании образовательной деятельности, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 18.09.2020 N 1490).

если не предполагается доп. образование в чистом виде с выдачей документа гос. образца, подтверждающего вид образования, то это делается в виде обучения, достаточно договора с клиентом и формы деятельности.

Вы сами можете это делать в статусе самозанятого, если не требуются работники.

Если Вы предполагаете привлечение третьих лиц, то это уже сложнее, просто статуса у них самозанятости недостаточно, если договор на оказания услуг с ними будет заменой фактических трудовых отношений это чревато проверкой ФНС и доначислением налогов всем участникам + штрафы и пени.

Для того, чтобы продумать выгодную юридическую организацию такой деятельности необходимо детально изучить ситуацию, ваши намерения и пр.

Более подробная консультация с разъяснением норм действующего законодательства и судебной практики относительно Вашего вопроса возможна в чате. Если Вам требуется помощь в составлении документов или желаете получить разъяснения по имеющимся у Вас документам  — это тоже возможно в чате. Услуги в чате оказываются на платной основе.