Как можно переоформить квартиру в ипотеке на меня, если муж заёмщик, я созаемщик, куплена в браке, если он отказывается платить

Вам нужно обратиться в банк о замене стороны в кредитном договоре. Но скорее всего банк откажется от этого, т.к. ему не выгодно иметь одну сторону по кредиту. Полагаю, что помимо раздела имущества нужно произвести раздел долга возникшего в браке. Но если муж не будет платить свою долю долга, придется Вам платить всю сумму, а потом взыскивать с мужа (бывшего мужа) оплаченную Вами его долю долга.  Без представителя (юриста) в суде Вам будет сложно решить этот вопрос.