Здравствуйте, Иван.
Вам необходимы доказательства того, что у Вас были трудовые отношения, а именно договоренности о работе между руководством и работником; допуск к выполнению работ в интересах работодателя; подчинение правилам внутреннего распорядка; получение зарплаты. (если это все было, то считается, что между Вами был заключен трудовой договор). И для привлечения начальника-нарушителя к ответственности факт возникновения трудовых отношений придется доказать.
Для начала Вы можете отправить претензию работодателю. Направьте ее на адрес работодателя заказным письмом с описью вложений и уведомлением о вручении.
Если не помогло, обращайтесь в Роструд – надзорный орган в области трудовых отношений и главный защитник сотрудников, чьи права нарушены. По жалобе работника трудовой инспектор без предупреждения выезжает с проверкой на предприятие, чтобы изучить внутреннюю документацию, выявить признаки трудовых нарушений, в том числе и документы, которые подтверждают отношения с сотрудником.
Если и это не помогло, обращайтесь с исковым заявлением в суд.
С уважением, юрист Кетао Руслан Муратович.