И кто несёт ответственность за уплату налога на полученный доход за выполненные работы- физ лицо, оплатившее работы или физлицо, получившее доход?

 Здравствуйте. В соответствии со ст. 161 ГК РФ сделки граждан между собой на сумму, превышающую 10 000 руб., должны совершаться в простой письменной форме. Поэтому, да — обязанность оформления договора на выполнение работ по строительству дачи между физическими лицами существует.  В соответствии с пп. 1 п. 1 и п. 2 ст. 228 НК РФ физические лица исходя из сумм вознаграждений, полученных от физических лиц на основе заключенных договоров гражданско-правового характера, самостоятельно исчисляют суммы налога, подлежащие уплате в соответствующий бюджет, в порядке, установленном ст. 225 НК РФ. То есть в Вашем случае физическое лицо, осуществившее строительство дачи обязано самостоятельно исчислить и уплатить налог.